Även jag har satt tänderna i Skinny Bitch och är för otålig för att vänta de två sista dagarna tills läsperioden är officiellt slut!
Först och främst måste jag säga att jag är oerhört glad över att bo i Europa. USA förlorar i allt hastigare takt min respekt, och om jag någonsin åker dit kommer jag nog lägga om till en strikt ekologisk vegandiet. Eller så skaffar jag oanständigt mycket pengar och köper FDA och USDA, eftersom det verkar som att det är så det går till där borta.
Själva boken då?
Jag önskar verkligen att det kunde vara en sista spark i baken till att lägga om min kost helt och hållet, precis som det var för Vanessa. Tyvärr är det inte det. Jag sätter mig snarare på tvären när författarna går igång och spottar och fräser över gemene mans matvanor. Mycket för att min ståndpunkt, till skillnad från deras, är att hälsosam inte är lika med smal. Lika lite som smal = lycklig.
Men!
Jag gillar boken. Trots allt. Även om den inte radikalt förändrar min kosthållning lyckas den ändå med att inspirera till viljan av förändring. Mindre kött, mer grönsaker. Mindre socker, mer agavesirap. Har för avsikt att införa Köttfri Måndag, fler fruktfrukostar (mango, banan och jordgubbar - finns det ett bättre sätt att börja dagen?), mer hemmagjort, mindre halvfabrikat och framförallt mer ekologiskt!
Jag känner mig fylld av inspiration. Så även om boken inte är sista knuffen till att bli vegan, så är den en gatlykta, en karta, som fått mig att se en annan väg, fått mig att välja en annan stig. Och det tycker jag är rätt fint det också.
Först och främst måste jag säga att jag är oerhört glad över att bo i Europa. USA förlorar i allt hastigare takt min respekt, och om jag någonsin åker dit kommer jag nog lägga om till en strikt ekologisk vegandiet. Eller så skaffar jag oanständigt mycket pengar och köper FDA och USDA, eftersom det verkar som att det är så det går till där borta.
Själva boken då?
Jag önskar verkligen att det kunde vara en sista spark i baken till att lägga om min kost helt och hållet, precis som det var för Vanessa. Tyvärr är det inte det. Jag sätter mig snarare på tvären när författarna går igång och spottar och fräser över gemene mans matvanor. Mycket för att min ståndpunkt, till skillnad från deras, är att hälsosam inte är lika med smal. Lika lite som smal = lycklig.
Men!
Jag gillar boken. Trots allt. Även om den inte radikalt förändrar min kosthållning lyckas den ändå med att inspirera till viljan av förändring. Mindre kött, mer grönsaker. Mindre socker, mer agavesirap. Har för avsikt att införa Köttfri Måndag, fler fruktfrukostar (mango, banan och jordgubbar - finns det ett bättre sätt att börja dagen?), mer hemmagjort, mindre halvfabrikat och framförallt mer ekologiskt!
Jag känner mig fylld av inspiration. Så även om boken inte är sista knuffen till att bli vegan, så är den en gatlykta, en karta, som fått mig att se en annan väg, fått mig att välja en annan stig. Och det tycker jag är rätt fint det också.
"Jag känner mig fylld av inspiration. Så även om boken inte är sista knuffen till att bli vegan, så är den en gatlykta, en karta, som fått mig att se en annan väg, fått mig att välja en annan stig. Och det tycker jag är rätt fint det också."
SvaraRaderaJag kunde inte sagt det bättre själv! :-)
/Emma